鑊氣滿滿的炒涼皮

涼皮口感勁道爽滑，熱炒更是鑊氣滿滿，好吃到停不下來！
加一點兒黃豆醬調味，醬香濃郁，不能更讚了~

用料  

鑊氣滿滿的炒涼皮的做法  

1. 綠豆芽擇洗乾淨，麪筋切小塊，涼皮超市可以買到現成的

2. 鍋底燒熱油，爆香葱白

3. 聞到葱香倒入綠豆芽

4. 加入一勺黃豆醬，黃豆醬我用的是海天的

5. 黃豆醬翻炒均勻倒入麪筋塊，依次加入鹽、糖、生抽

6. 看到豆芽8成熟，倒入涼皮

7. 炒勻上色，撒入葱花和紅辣椒圈

8. 出鍋前沿着鍋邊撒幾滴香醋，醋千萬不要多，香醋可以激發鑊氣

9. 炒好的涼皮不結團，勁道好吃~很值得一試！開吃

小貼士

涼皮、麪筋也可以自制，
找到一個自制的鏈接放在這裏😊