秋冬美味-五香炸藕夾

秋冬真是吃藕的季節，但不是chiou醜，藕可真是越吃越美的食物哦～

用料  

秋冬美味-五香炸藕夾的做法  

1. 將材料洗淨。五花肉剁成肉泥，或用絞肉機絞碎。葱切粒（留一點裝飾用），姜切末，雞蛋打成蛋液。

2. 將以上材料放在一個大碗裏，加入鹽、胡椒粉和澱粉，充分攪拌均勻，期間分2-3次加入少量水。肉餡就準備好了。

3. 準備酥炸糊。將麪粉、糯米粉、蘇打粉和五香蒸肉粉放入一個大碗裏，加入水調成糊狀。以圖中所示，麪糊滴下有可見痕跡為好。

4. 蓮藕切成6mm左右的厚片，在從中間切開，不要切斷，留一點連接。把肉塞進兩藕片中間就成了藕夾了～

5. 藕夾裹上酥炸糊。熱鍋倒油，油6分熱時一片片放入藕夾炸至兩面金黃，出鍋用漏勺瀝油。

6. 晾涼的藕夾二次炸油就可以吃了～

7. 愛吃辣的朋友再放一勺豆瓣醬炒一下，味道更豐富，但皮沒有直接吃的脆。

小貼士

廚房小白們肯定覺得做藕夾拿麻煩，但如果又喜歡吃呢？可以一次做多點，炸了一次後就放冰箱保存哦～