孜然乾煸西葫蘆豆乾

用料  

孜然乾煸西葫蘆豆乾的做法  

1. 豆乾切成條，西葫蘆洗淨切成片，幹辣椒切小塊

2. 鍋中放入油，油熱放入孜然和幹辣椒炒香，然後

3. 放入豆乾和西葫蘆煸炒，煸炒時間可以長一點，讓豆

4. 乾和西葫蘆片充分吸收到辣椒和孜然粒的香味，外皮

5. 有點點焦後，加入生抽、雞精、鹽出鍋

小貼士

1.孜然作為調味料，不光是它的香味可以去腥去羶，而且它還有醒腦通脈、降火平肝等功效，用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
2.這個孜然豆乾吃起來有孜然的香，而且豆乾和西葫蘆因為煸炒過會比較有韌勁，吃起來很有回味。