兒童水果月餅（冰皮）

用料  

兒童水果月餅（冰皮）的做法  

1. 取一點邊角料榨汁，只需要10ml，其他果肉切丁，香蕉切段備用。

2. 火龍果放篩子上壓一下，壓出果汁即可，芒果需要料理機打一下，然後過濾。

3. 100克冰皮粉加40克剛燒的開水，還有10克果汁攪拌，然後揉勻，放涼備用。（火龍果、芒果、白開水的用50克，這樣做成3團顏色的皮料）

4. 兒童奶酪棒用硅膠鏟壓碎，皮料取一個25克擀成皮，像包包子一樣收口，然後用虎口收緊不能露餡兒。

5. 就像這樣，這一頭收口處朝下用月餅模具壓成型

6. 這個白色是香蕉餡的。月餅模具可以刷一點熟玉米油或者色拉油，玉米油沒有氣味比較合適。

7. 黃色芒果餡

8. 粉色火龍果餡

9. 全部包好蓋保鮮膜入冰箱冷藏。

10. 我冷藏半小時後嚐了一個，非常好吃，是小朋友們一定會喜歡的月餅沒錯了。此配方一共18個。