寶寶餐—低糖少油舒芙蕾

來源:美味食譜館 1.79W
寶寶餐—低糖少油舒芙蕾的做法步驟圖

用料  

雞蛋 2個
低筋麪粉 40克
10克
酸奶/牛奶 30/20克

寶寶餐—低糖少油舒芙蕾的做法  

  1. 雞蛋,分離蛋白和蛋黃,蛋黃加入酸奶或牛奶攪拌均勻,篩入低筋麪粉,用手動打蛋器攪拌均勻

  2. 打發蛋清,可加幾滴檸檬汁或者白醋幫助打發,分三次加入糖(參照戚風蛋糕打發方法),打發好取1/3蛋白倒入蛋黃糊翻拌均勻,再把蛋黃糊倒回蛋白霜中翻拌均勻

  3. 不粘鍋刷薄薄的一層油,小火,用勺子放一勺到不粘鍋中。看大小可以放幾個,放好以後煎一下撒一點點水,蓋上蓋子,3分鐘左右,翻面同樣步驟燜2分鐘左右,搞定,擺盤,倒點酸奶,放點藍莓,草莓或者芒果等寶寶愛吃的水果,開動咯!

    寶寶餐—低糖少油舒芙蕾的做法步驟圖 第2張
熱門標籤