韓式海帶湯（超快手簡單版）

每次看韓劇，都很饞他們的海帶湯。忽然翻出之前去韓國買回來的幹海帶，動動手，立馬做起來啦~~一個字——鮮！

用料  

韓式海帶湯（超快手簡單版）的做法  

1. 在韓國買的海帶，其實就是裙帶菜，比國內的海帶要薄，要嫩很多。

2. 拿一撮出來，用清水泡10分鐘左右。如果趕時間，也可以用開水泡，秒開~

3. 泡開後，用剪刀剪一下，剪成一段一段的，每段大約2-3cm左右。

4. 用清水洗淨，擰乾水分。

5. 在泡海帶的時候，可以同步準備肉沫。加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒，拌勻，醃製10分鐘左右。

6. 全部準備好後，就可以下鍋啦！先倒少許油（不喜歡喝太油的湯的話，這裏倒的油一定要少一點），把醃好的肉沫炒至變色，散開。

7. 加入海帶（不要放水哦！）一起炒~~把水份炒幹，可以多炒一會會，待會出來的湯會更香。

8. 炒幹後，加入清水煮開，轉小火燉20-30分鐘即可。如果家裏有砂鍋，也可以倒入砂鍋燉哦。

小貼士

如果口味不是特別重，建議不用放太多鹽了哈。因為肉沫裏有加生抽了，海帶本身也有鮮味。我比較喜歡喝原汁原味的湯。如果覺得不夠鹹，可以在出鍋前，稍微加一點鹽。另外，肉沫也可換成牛肉、雞肉、排骨等。