超清爽海帶湯（韓式海帶牛肉湯）

夏天就是要喝清爽不油膩的湯

用料  

超清爽海帶湯（韓式海帶牛肉湯）的做法  

1. 淘寶20塊買了5斤鹽漬的裙帶菜，這個只要一點點，泡發之後會很多，一般兩個人的話只要兩根左右就夠了，泡發好了多洗幾遍，用手撕成條，泡在水裏備用。

2. 三瓣蒜切成蒜末備用，蒜是這個湯的靈魂。

3. 牛肉我就買的盒馬的澳洲草飼的牛肉絲，這種牛肉絲瘦一點，喜歡肥點的可以買谷飼的。這一盒是180克，我可以用兩次，每次90克。

4. 這個湯最關鍵的是用芝麻油炒牛肉。

5. 芝麻油，蒜末，牛肉炒至變色，加入一勺糖，一勺料酒。

6. 加入裙帶菜翻炒

7. 加入純淨水，大火燒開

8. 水開後，小火燉10分鐘，加入一勺這個牛肉粉，半勺鹽，一勺生抽。

9. 出鍋前加入葱花