桂花全麥華夫餅（無油無糖）

當甜甜的桂花與粗獷的全麥相遇，原來桂花也不僅僅是甜膩的代表，全麥餅中有桂花的香甜，我的方子沒有加糖，如果不能接受全部全麥的話，可以全麥粉與普通麪粉各100克，還可以加入適量的糖，口感會更柔和一些

用料  

桂花全麥華夫餅（無油無糖）的做法  

1. 除最後烤餅時用的5克幹桂花外，其餘配料混合，加入水，調成可流動的麪糊狀

2. 發酵至2倍高左右，加入剩餘的5克幹桂花

3. 華夫餅機加熱，可刷薄薄一層油

4. 華夫餅機預熱後，將麪糊盛入華夫餅機

5. 合蓋，中火加熱一分鐘左右，翻面繼續加熱一分鐘，轉小火，繼續烘烤1分鐘，開蓋觀察華夫餅成型情況，如果感覺顏色過淺或餅面未熟透，可繼續加熱1至2分鐘，首次開蓋時不要太過用力，如果不好打開，説明餅還未成型，沒有從機器上脱離，如果硬打開，會使華夫餅表面破損

6. 烤好的華夫餅烤網晾涼，避免放入盤子中，熱氣使餅下面變濕

7. 配上一份菠菜烘蛋、一份牛奶銀耳燉雪哈，就是一份營養均衡的早餐啦