烤鰻魚茶そば涼麪

將【醋拌烤鰻魚&黃瓜】剩餘的烤鰻做了這道涼麪，麪條爽滑有彈性，非常適合炎熱的夏天食用。

用料  

烤鰻魚茶そば涼麪的做法  

1. 鍋放爐上，倒入水煮滾，放入麪條煮（煮的時間按説明書的提出），煮好倒入漏勺用冷水沖洗，沖掉表面的麪糊，同時冷卻瀝水；

2. 烤鰻改刀切成塊，在微波爐上叮轉一下；

3. 將已涼透的麪條放入盤中，再把烤鰻魚和蘿蔔苗放在面上，淋上稀釋的めんつゆ即可。

小貼士

日語：茶そば（即抹茶蕎麥麪）
めんつゆ可以自己做，用醬油、みりん 、日式高湯（用柴魚花、昆布熬煮）調製混合醬油.。