香噴噴肉包

一次發酵的大肉包子，做了兩次，都很好吃，這是個簡易方子，主要是免得自己忘記🤗以後繼續練習捏褶子！

用料  

香噴噴肉包的做法  

1. 麪糰揉好後扣上碗醒15分鐘，拍掉氣泡分成16-20個小劑子，揉圓後蓋上半乾濕佈防幹。壓扁擀皮，擀的中間厚邊緣薄就可以包包子了。蒸鍋放油紙，鍋里加入冷水，包子放上去蓋上鍋蓋，發酵20分鐘左右。

2. 這次做了16個，分兩鍋蒸的。

3. 發酵好後開大火開始蒸包子，上汽後轉中火，全程20分鐘左右。時間到了關火，不要立刻揭鍋蓋，悶三分鐘，拿鍋蓋時水不要滴到包子上。

4. 一次發酵，省時省力，吃不完放冰箱急凍，下次吃時蒸一蒸就好啦。