包子 包子打褶(附視頻) 來源:美味食譜館 8.35K 包子褶得需要多練習,我曾經也不會,但家人愛吃包子,所以包的機會多練習的也就多了,這次的褶打的還算滿意。 用料 麪粉 500克 水 250克 乾酵母 4克 包子打褶(附視頻)的做法 麪糰揉好醒發,季節不同用水量也不一樣,還有自家麪粉吸水量也不同,請自行斟酌。 大約45克左右的小面團,用擀麪杖擀圓,不能太薄,太薄不容易發起來,但邊緣的部分薄一些,可以打出漂亮的褶。 包入餡,左手大拇指輔助按壓餡,右手逆時針打褶,這是以前拍的視頻,有機會再拍個清晰的補發上來,手法看視頻吧。 包包子不是特別難,雖然我不是專業的,但包出來的包子也不是特別的醜,出這個菜譜,就是方便大家看看手法。下面傳幾個以前包出來的包子,有素餡的,有肉餡的。反正我家的包子都我一個人來包ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆ 包好的樣子 柳葉麥穗包 素餡包子 打褶 包子打褶附視頻 視頻 包子