雞絲奶酪土豆餅

用料  

雞絲奶酪土豆餅的做法  

1. 雞脯肉洗淨切成幾條，放入耐熱容器，加點鹽、味淋，微波爐轉兩分鐘，翻面再轉一分鐘，稍涼撕成絲。

2. 土豆洗淨削皮切細絲，過水後放一勺鹽、一點黑胡椒粉拌下。

3. 油鍋，小火，放入一半土豆絲。

4. 鋪一層奶酪

5. 放上雞絲

6. 再放一層奶酪

7. 最後放上剩餘的一半土豆絲、豌豆

8. 材料都放好了，用鏟子使勁壓壓實。

9. 差不多邊緣有淺淺焦色，聞到土豆的淡淡焦香味時

10. 滑到一個大盤子裏

11. 再反扣回鍋裏

12. 嵌幾粒豌豆，邊緣用鏟子往裏整整。

13. 小火煎幾分鐘，關火，用鍋底的餘温再焗下。

14. 原樣不動滑入大盤，吃時配一碟番茄醬。