❤️簡單容易做滴肉夾饃🥙來啦

來源：美味食譜館 1.07W

媽媽最近想吃肉夾饃，還好家裏有面粉和肉趁爸媽不在家，疫情期間在家等開學的我燉肉烙餅，發麪餅版肉夾饃試驗✅是六個小餅的量哦！

用料

❤️簡單容易做滴肉夾饃🥙來啦的做法

帶皮豬肉洗淨後切成小塊，加入薑片、花椒、八角，加清水漫過豬肉，開始中火燉，煮開後可以撇一下沫，然後加醬油或味極鮮/老抽（按自己平時喜好哦）
關注肉塊變化，等顏色變深時，可以用筷子戳一下，如果肥肉部分能輕鬆戳開就是燉爛啦！（因為是要做肉夾饃所以就燉的爛了些，日常滷肉可以程度輕一點）
等湯汁熇幹些，差不多就可以停火啦！
🔔燉肉的同時和麪做餅！ 150克水倒入和麪盆，加4克酵母，沉澱兩分鐘，倒入300克面，攪拌成雪花絮狀，在硅膠面板上和成較為光滑的麪糰，發酵20分鐘。將發酵好的麪糰分成六個小麪糰，擀成小圓餅，醒20分鐘左右（看自己的室温哦，麪餅明顯變高一些就差不多啦）烙餅前步驟忘記拍圖啦請見諒哦！🥰 放到煎烤機/電餅鐺中烙熟，我用的是煎烤機雙面加熱，差不多六分鐘烙好。
發麪餅放涼一些，側面切開，選適量的肥瘦相間的肉切成碎，加一點點肉湯，加進餅裏
發麪餅做的肉夾饃好啦！第一次燉肉成功✅媽媽説吃滴滿嘴流油～嗝兒總之爸爸媽媽超滿意！