日劇裏的可樂餅

前段時間和孩子一起看了日本電影《小偷家族》，裏面主人工吃的可樂餅深深吸引了孩子，於是今天做了做滿足一下味蕾。

其實可樂餅裏並沒有可樂，是馬鈴薯混合蔬菜、雞肉、牛肉等各種餡料，裹上面包糠油炸後的平民美食。我今天用了豌豆和牛肉混合，內餡包了馬蘇裏拉芝士，融合洋葱香味的可樂餅被炸得香香軟軟，一口咬下去，外焦裏嫩，裏面的芝士奶味香濃，分外滿足。

用料  

日劇裏的可樂餅的做法  

1. 1.把煮熟後的小土豆去皮放涼備用。

2. 2.把洋葱切碎放入鍋內翻炒。

3. 3.把牛肉末放入和洋葱一起炒至肉變色，調入一點鹽盛出備用。

4. 4.把豌豆個胡蘿蔔碎焯水煮熟，馬蘇裏拉芝士準備好。

5. 5.把土豆搗成土豆泥，儘量搗細膩。

6. 6.加入準備好的蔬菜和炒好的洋葱牛肉末，調入一大勺沙拉醬，一點黑胡椒，一點點鹽（鹽少點）。

7. 7.取一塊調好的土豆泥，壓平，放入馬蘇裏拉芝士，包住。

8. 8.用手拍成餅狀。了，把剩下的土豆泥依次做成餅。

9. 9.盤子分別倒入麪包糠，雞蛋液，玉米澱粉備用。

10. 10.土豆餅蘸上玉米澱粉。

11. 11.再在雞蛋液了滾一圈。

12. 12.最後粘上面包糠即可。

13. 13.按照上一步把所有餅都處理好。

14. 14.鍋內放油，油熱放入土豆餅（油温不要太高，太高容易炸糊）。

15. 15.炸好的可樂餅掰開還拉絲呢。