佈列撻尼小圓酥餅
來源：美味食譜館 2.58W
用料
| 黃油 | 120g |
| 細砂糖 | 55g |
| 鹽 | 3g |
| 蛋黃（麪糰用） | 1個 |
| 低粉 | 110g |
| 酵母粉 | 1g |
| 杏仁粉 | 75g |
| 蛋黃（上色用） | 2個 |
佈列撻尼小圓酥餅的做法
低粉，酵母粉，杏仁粉過篩，混合
黃油打成糊狀，加入糖，鹽，蛋黃和過篩後的粉類
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混合麪糰後，用擀麪杖在烘培用紙上擀成厚1cm的長方形麪皮，我覺得寬，長無所謂，主要是厚度。放入冰箱冷藏1h以上
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用直徑5cm的圓形模具壓模後，放在烤盤上，將上色蛋黃打散，用刷子刷在麪皮表面，用竹籤或叉子做出花紋
![佈列撻尼小圓酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "佈列撻尼小圓酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
在直徑5cm的圓模內側塗黃油，套在每塊麪皮上。家中無那麼多圓模的，可用杯子蛋糕的模型來做。放入170度烤箱，烘烤30min
![佈列撻尼小圓酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "佈列撻尼小圓酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
烤過頭了
![佈列撻尼小圓酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "佈列撻尼小圓酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
