鴨油酥餅

合肥廬州烤鴨店的鴨油酥餅是合肥的特色小吃，每次去除了買烤鴨，都必須帶上幾個鴨油酥餅。酥香脆鹽，滿嘴飄香。好多年沒有再嘗，真是懷念極了。每次想起，只能自己動手解饞了。雖然做不出店裏的原汁原味，但是色香味還是能滿足一下內心的渴望。

用料  

鴨油酥餅的做法  

1. 將水油皮的料加一起揉成團

2. 將油酥的料拌均

3. 葱花餡拌均

4. 將水油皮分成6個分

5. 油酥分成6份，把水油皮捏成圓片，放上油酥

6. 水油皮包住油酥，搓圓

7. 把包好的小圓球擀成餅狀

8. 捲起，再搓成球，重複步驟7和8兩次，再搓成小球

9. 如果有餡料，把小麪糰擀成餅，抹上餡兒，捲起，搓團，擀成餅狀

10. 表面抺蜂蜜水，撒上芝麻，放入預熱350F的烤箱烤25分鐘

11. 烤好了！稍放涼，開吃:)