香菇臘腸豬油飯

豬油煮飯真心好吃，我要把各種豬油飯發揚光大，做法簡單好吃。和大米有深深的感情，對大米是不可割捨的。

用料  

香菇臘腸豬油飯的做法  

1. 大米用水泡兩小時（由於上班族時間比較糾結，我泡了一晚上，頭天晚上泡，早上準備，事實證明泡一晚上也是沒關係的）

2. 香菇洗乾淨撕成小塊，一定記得用力擠幹水分。香腸切丁，加點豬油豬油炒出油來，加入香菇。（家裏的臘腸分三種，一種是我買的廣味的、一種是爺爺做的、一種是婆婆家的。爺爺做的很好吃就是略肥，所以要炒出油來。）

3. 稍微炒一炒，倒入加了一點水的大米中。（真的只有一點水，大米跑泡過得加上香菇含水，我第一次做水就多了，然後飯就很爛的狀態，還是喜歡粒粒分明一點的）加入老抽，一點鹽。混合均勻。

4. 丟進電飯鍋我就上班去了，預約好、回家就吃了。