初一天津衞素餡兒餃子

記得小時候迴天津老家，年三十奶奶都包素餡兒餃子。餃子餡兒紅紅綠綠的很是喜氣～

用料  

初一天津衞素餡兒餃子的做法  

1. 所有食材洗淨。豆芽菜，香菇 ，胡蘿蔔焯水。

2. 粉絲在水裏燙一下不要太軟，控幹水分，切碎

3. 香乾，麪筋，香菇，黃花菜切碎，在鍋裏煸炒幹。

4. 放置晾涼

5. 其它食材都切碎末。豆芽菜攥幹水分。

6. 調個拌餡兒醬汁：用香油一點點調勻 紅腐乳2塊，甜麪醬1勺，芝麻醬3勺，加醬油1勺。所有食材加醬汁拌勻。

7. 香菜切碎末，最後放進餡兒盆裏拌勻。

8. 開始包彩色餃子

9. 月芽兒餃子 還有麥穗

10. 捏了一頭小牛🐮

11. 下鍋煮餃子

12. 出鍋嘍

13. 剩下的面 切小丁丁

14. 搓成貓耳朵