奶香玉米麪饅頭與豆沙包

玉米麪買過來很久做了兩次，口感都澀不好吃，所以一直閒置，這次是關注的美食博主分享出來説玉米麪照樣可以做出細膩口感，於是我也試試，味道挺好的，奶香，吃不出玉米麪的澀味～同樣也記錄起來

用料  

奶香玉米麪饅頭與豆沙包的做法  

1. 材料準備起來 這裏少了糖，我後來加的，用木糖醇替代，也可以用白糖，奶粉沒有可以用牛奶

2. 取玉米麪，開水，將開水加入玉米麪，這過程是燙法，去除玉米麪澀味的，放旁邊冷卻，再取一個大碗，一個小碗將酵母牛奶油奶粉水鹽融化起來，這跟我之前做饅頭包子方法一樣

3. 揉成一個光滑麪糰，我分兩份，一部分做饅頭，一部分做豆沙包

4. 第一次做豆沙餡，屬意外，當時是想做紅豆酸奶，前一晚浸泡好，加了點水蒸鍋裏蒸2小時加了點糖，用了部分，剩餘的就放冷凍，當時沒有想到做豆沙包，突然想試試豆沙包就拿出來用，解凍後加了煉乳，油攪拌就好啦～

5. 做好啦，放鍋裏準備發酵

6. 發酵方法一樣，下面温熱水，蓋蓋子，這次發酵了30分鐘左右，然後蒸，開火蒸上汽5分鐘再悶蓋5分鐘

7. 開鍋，沒想到有一個開裂啦

8. 玉米麪饅頭組織細膩，帶着奶香，沒有粗糧的澀感，挺好的～

9. 豆沙餡是帶顆粒，加了煉乳也是奶香味，沒有外面的甜膩，是我喜歡的味道

10. 吃不完可以冷凍起來，放1個月都沒事，下次想吃拿出來蒸同樣好吃

11. 早餐～