冬日暖胃-超好吃又極具靈魂的陽春麪

越簡單，越講究
陽春麪製作簡單，但決定味道的關鍵用料就是豬油（沒有的話可以用幾塊新鮮肥豬肉現榨出油，或者用香油代替吧)

難度：簡單
耗時：十分鐘

用料  

冬日暖胃-超好吃又極具靈魂的陽春麪的做法  

1. 碗中加入葱末(或者蒜葉), 半勺老抽，半勺豬油，1勺生抽調成料汁

2. 煮鍋里加入清水，燒開後，打入一個雞蛋，轉中小火2分鐘後，待雞蛋6成熟，加入麪條打2次水(這一步重點提示：一定要先煮雞蛋，再下面條，不然麪條爛了，雞蛋還沒熟的)

3. 盛半碗湯入碗裏，麪條的底湯，頓時香氣撲面而來

4. 再把麪條盛在碗裏

5. 配上雞蛋

小貼士

1. 一定要加豬油，是靈魂
2. 雞蛋打入鍋內，要輕，不然蛋白容易散在鍋裏
最好用龍鬚麪
3.煮麪條時間看個人喜好，硬麪條時間要煮短些
4. 打水，就是鍋裏開後加點涼水，像煮餃子一樣