鮮蝦香菇青菜面

鮮蝦香菇都是既鮮美又具有營養價值的食材，用它們煮一碗麪可以説是色香味俱全。遺憾的是初次上載作品忘記拍下中間製作的過程，只有成品圖。

用料  

鮮蝦香菇青菜面的做法  

1. 葱切成小段，姜切成小片，香菇洗淨去蒂切片，青菜擇好洗淨。
   鮮蝦去頭（可以根據自己的喜好去皮，製成蝦仁，因為我更喜歡原汁原味的海鮮，就沒有去殼。）

2. 將鍋中倒入適量食用油，油熱後加入葱花薑片翻炒片刻，加入鮮蝦香菇醬油翻炒至鮮蝦變成紅色，加入涼水（注意要一次將水加足，中途加水將降低湯的鮮味。）

3. 大火將湯燒開，再轉為中火燒五分鐘，放鹽和麪條，麪條八分熟時放入小青菜，雞精。再煮一兩分鐘即可。