嶗山·「傳承」地瓜面薺（野）菜包子

地瓜面包子是「嶗山·農家宴」必點的一道菜，堪稱農家宴的靈魂😂
       地瓜面略帶甜味，加上薺菜（野菜）和韭菜的鮮香，不止是老一輩忘不了的味道，也是我們這一代留存心底的「舌尖的味道」

用料  

嶗山·「傳承」地瓜面薺（野）菜包子的做法  

1. 鮮蘿蔔洗淨、擦絲、綽水備用

2. 新鮮薺菜摘乾淨、洗淨、綽水、再衝洗乾淨備用。

3. 韭菜洗淨

4. 將處理好的韭菜、新鮮薺菜、蘿蔔絲切細，入盆

5. 肉切成肉糜入盆，加入鹽、味極鮮、油、雞精等調餡（可根據個人口味）餡料就調好啦😂

6. 1/4地瓜面、3/4普通麪粉，和成麪糰，切劑，地瓜面麪糰不像白麪那麼光滑。
   地瓜面包子【不加酵母】【不加酵母】【不加酵母】

7. 擀皮

8. 包起

9. 入鍋蒸熟，大功告成啦😂
   地瓜面的香甜、韭菜與薺菜的鮮完美融合，大自然的饋贈。

10. 兩口一個😂