夏天拌麪肉醬

受到上海辣肉面的啟發，而且能儲存放便、味美。

用料  

夏天拌麪肉醬的做法  

1. 肉餡放生抽、老抽、蠔油醃製10分鐘。

2. 鍋燒熱，放涼油和蒜蓉稍微煸炒後放入醃製好的肉餡炒至發白，然後放入各種醬料和白糖炒制。

3. 小火熬製幾分鐘既可，放涼後可放入冰箱，隨時不用加熱既可拌麪。

小貼士

為什麼都是適量呢？因為口味不同，大家可以自由發揮，不用放鹽因為各種醬夠鹹。