自制肉醬面|超級好吃超級簡單!
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肉醬瓣不知道大家有沒有吃過,小時候在老家奶奶老是做,如今出門在外,自己動手做一點兒,一下子回味到了從前的時光。
用料
菠菜(配菜挑自己愛吃的就行) | 2根 |
瘦肉末 | 自行搭配 |
白豆乾 | 2塊 |
豆瓣醬 | 自行搭配 |
葱香菜 | 2根 |
麪條 | 1份 |
自制肉醬面|超級好吃超級簡單!的做法
肉醬瓣的做法:
準備瘦肉末些許,如果想吃到肉的口感,肉末可以不要切的太碎,熱油煸炒出鍋備用。
白豆乾切丁,過一遍熱水,不洗鍋再加一些油,倒入白豆乾丁,小火煎透,煎的時候放點鹽,喜歡吃有嚼勁一點的就煎久一點,喜歡嫩一點的就煎短一點時間,四面煎透。
白豆乾煎好後放入剛煸炒好的肉末,翻炒一下,再加入辣黃豆醬(我喜歡這個辣的,直接帶辣味道的很好吃,不能吃辣的可以買原味的),翻炒均勻,稍微再熬一會兒就可以了。肉醬瓣吃不完的晾涼後可以放在容器裏放冰箱冷藏起來,可以吃幾頓。
就是這個味兒對啦
起鍋燒水,煮開後下面煮至你喜歡的軟爛程度,同時放入乾絲,菠菜(蔬菜),煮熟撈出,加入肉醬瓣,放葱花香菜(可不放)就可以開吃啦。
根據麪湯的多少加入肉醬瓣即可
簡單又美味,很好吃
就是那個味兒,喜歡的朋友試一試吧
小貼士
白豆乾記得控幹水分,不然煎的時候容易崩哦