粥 振鼎雞 雞粥 來源:美味食譜館 1.36W 用料 三黃雞 只 姜 片 小葱 根 生抽 勺 鹽 克 老抽 勺 振鼎雞 雞粥的做法 振鼎雞選三黃雞 或大雞腿兩隻 大火燒水 開前加入兩根葱切斷 七片姜 三勺鹽 水量沒過雞再多一碗水的量水開放入雞 中火10分鐘後關火 不開蓋 悶10分鐘準備小料 鍋中倒入少許油 中火 加入葱姜沫 炒20秒關火 加入生抽4勺 老抽1勺 加入熬好的雞湯5勺 完畢悶好的雞肉放入冰水 5分鐘浸泡 大力切小塊 完畢雞粥做法 雞湯過濾葱姜 加入生米 大火滾開 中小火 30分鐘左右 關火 最後加入幾勺小料 完畢上桌圖片是已經吃了好多剩下的 自己在雞粥里加入了上海青 不喜歡的可以不加夏天吃清爽 夠味 振鼎雞 振鼎雞 雞粥 好吃