隨意版奶茶

來源：美味食譜館 2.14W

隨意版奶茶的做法圖解隨意版奶茶的做法步驟

用料

水-純淨水	150克
牛奶（臻品）名品牌	227*4克
紅茶（珍藏）	20克
紅茶為發效後產品，文火燒開慢燉，茶可食用。

隨意版奶茶的做法

冷水煮糖（大概30-50克）沒問題的
繼續煮不需要攪拌
繼續不需要攪拌
魚眼泡時需要攪拌，小火。我家用的是雙立人鍋底比較厚餘熱比較好。看自家鍋脾氣🤗
順時針攪拌，慢慢地畫圈圈。動作大鍋邊會有粘，導致糖受熱不勻。
繼續上一步驟
糖熬製琥珀色，再深的色初試者不好掌握。熟手可以在熬粥焦糖色出味道，大過至苦小過五色。
加入某品牌臻品牛奶 227x4
冷牛奶加熱糖漿冷卻凝固，無荒鍋加熱後自會融化，加入紅茶。（本宮紅茶珍藏多年都是單嫩葉所制，煮時加入純淨水，嘗試口感。與前面提到糖多少無所謂後期可勾兑。煮後茶可與奶茶一起吃掉）
慢慢煮吧
成品口感，次日會更好但是營養學茶不宜久放。😭

奶茶隨意版奶茶

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