簡單版芒果養樂多西米露

第二次做西米露，成功 ( ^ω^ )

用料  

簡單版芒果養樂多西米露的做法  

1. 1、煮西米
   奶鍋內放1.5升水，大火煮沸，然後將三分之一煮飯杯的西米倒入，繼續大火煮5分鐘；
   隨後轉中火煮15分鐘，煮的過程中全程不加蓋；
   煮到西米邊緣透明、最多隻在中心剩一個小白點時可以關火。
   注意⚠️
   ～西米不能提前清洗，洗過的西米會碎掉、不成形
   ～水不能放少了，多放點水不影響煮，放少了會無法進行第二步
   ～為防止西米粘鍋，可以用勺子順時針攪拌一下
   
   2、燜西米
   關火後，將奶鍋蓋子蓋好，將西米燜20分鐘。
   20分鐘後再開蓋，西米中心的白點幾乎都沒有了，而且西米吸水後會膨脹一些。
   
   3、過涼水
   準備一碗涼白開，將燜好的西米倒入，冷卻一下後將冷水潑掉。基本上西米就準備好了。此時可以加一些白糖和西米攪拌一下，比較能防止西米互粘。

2. 4、芒果切丁，切的品相好的做最後點綴，品相普通的拿去榨汁，榨汁的時候可以加牛奶、椰奶，或養樂多。

3. 5、芒果已經很甜，不需要額外放糖，西米和芒果汁攪拌一下就可以吃了。

小貼士

芒果汁過篩應該就無泡了