椰汁紅豆缽仔糕（木糖醇版）

用料  

椰汁紅豆缽仔糕（木糖醇版）的做法  

1. 椰子粉20克、煉乳20克、木糖醇30克加200毫升熱水攪拌至融化。

2. 放涼後，加入70克木薯粉、30克粘米粉，攪拌均勻，過濾一下。

3. 180克紅豆放蛋撻盒（迷你蛋撻盒）裏。蒸鍋煮水，保證水開可以上蒸鍋。粉漿涼拌後倒入蛋撻盒。我基本一半紅豆一半粉漿，不喜歡的可以少一些紅豆。

4. 上蒸鍋中火15分鐘，關火燜10分鐘，拿出來放涼。

5. 取出放涼拿牙籤繞一圈就能輕鬆脱模啦～

小貼士

蒸汽滴到裏面會容易不結塊～所以燜一下保證熟透之後放涼就會結成糕。儘量不讓水滴進去～
本來加了40克的木糖醇，偏甜，因為紅豆也是甜的，所以改30克。