糖水李子

前幾天先生買了一些李子，看起來這李子色澤紅潤，應該很好吃。可是咬一口就回有一種酸牙的感覺，完全跟平時吃的李子不一樣呀。
於是就做了這款糖水李子，經過一夜的冷藏後，李子吸附了糖水的甜味，咬一口特別好吃，糖水中和了李子的酸味，喝一口清涼無比。

用料  

糖水李子的做法  

1. 做好的糖水李子。
   

2. 準備好食材李子700g、細砂糖240g、純淨水900ml。
   

3. 李子削皮，薄薄的一層，皮留着備用。
   

4. 削好皮的李子

5. 細砂糖入奶鍋內
   
   加純淨水攪拌均勻。
   

6. 將糖水中小火煮至沸湯。
   

7. 迅速加入李子，
   

8. 放入李子皮。待鍋中間開始冒泡，這時開始計時30秒。
   
   
   關火蓋上蓋子悶着。鍋子完全冷卻後將鍋內李子和糖水盛入容器內，冷藏過夜。
   

9. 好吃的糖水李子就做好了。
   

小貼士

1、李子是那種酸李子，如李子比較甜糖可適當減一些。

2、做好的李子內李子皮撈出丟棄。