小美版7分鐘牛奶椰蓉小方
來源:美味食譜館 2.31W
用牛奶演繹出豆腐般細膩的口感,那濃濃的奶香與椰香在舌尖盪漾。
用料
牛奶 | 80克/170克 |
玉米澱粉 | 45克 |
椰蓉 | 適量 |
奶油 | 100克 |
白砂糖 | 40克(可根據個人喜歡增減) |
小美版7分鐘牛奶椰蓉小方的做法
1⃣️將碗放置小美鍋蓋上稱出玉米澱粉45克,牛奶80克混合均勻備用
2⃣️主鍋放入170克牛奶、100克淡奶油、35克糖
3⃣️設置3分鐘/80度/速度3
4⃣️温度達到80度後,繼續設定4分鐘/100度/速度3,將玉米澱粉牛奶混合物緩緩從量杯洞倒入主鍋(見下圖5、6)
緩緩倒入
自由落體
5⃣️迅速將奶糊倒入底部鋪有椰蓉的方形盒子中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏40分鐘
6⃣️將凝固的奶糊脱模,切成小塊,四方均勻的沾上椰蓉,擺盤開始吃吧!
牛奶椰蓉小方由【美善品】出品 萬能廚房神器—小美,我的得力戰將。
小貼士
切記!迅速將奶糊倒入模具,冷了就沒有那麼平滑了!