舒芙蕾，家庭簡易版，低糖甜點

舒芙蕾外面吃過好吃也吃過手藝欠佳的，是款很可愛的點心，少女，寶寶，小可愛絕配。搭配隨心，我做的低糖，也適合減脂期寶寶們換換口味🤗

用料  

舒芙蕾，家庭簡易版，低糖甜點的做法  

1. 準備好完美的材料，蛋清最好是冷藏的，常温的蛋白打發後不穩定

2. 牛奶加入蛋黃中，用打蛋器攪拌均勻

3. 電動打蛋器打發蛋白，糖雖然少我還是分的三次加入，我用的木糖醇，寶寶們用白糖也一樣，至提起打蛋器有尖角。我今天做的想吃濕軟口感打發的大概7成。
   

4. 將打好的蛋白加入部分進蛋黃“翻拌”均勻，混合物反加回蛋白盆，所有“翻拌”均勻！恭喜，準備所有完成啦😛

5. 開最小火熱鍋，我用的奶鍋🤣你們如果有其他不粘鍋或者不沾電餅鐺更好！來一大坨進鍋，加少量水到鍋中舒芙蕾的周圍，我加的2毫升（一丟丟），蓋子合上，我們等水乾後大概一兩分鐘看看邊緣能否翻面。圖中是我呈起準備翻面的舒芙蕾，還是挺蓬鬆的🤓

6. 翻面後一樣操作，加水到四周，2毫升，合上蓋子，好了😁然後出鍋🤓加上自己喜歡的配料，今天家裏要求甜點，所以加了蜂蜜和煉奶淋上🤓小可愛們喜歡可以加糖粉，可以加果乾，可以加奶油，加水果……開心就好🤓🤓🤓

小貼士

喜歡厚些的舒芙蕾，可以一層固定後再加一層
翻面的時候輕柔呵護它，不然會變形呦
受熱越均勻的鍋，出來的舒芙蕾越漂亮
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