燙麵雲豆包子

2019年的8月中旬，受颱風“利奇馬”影響，菜價普遍漲價，趕忙囤了點青菜，不成想，颱風繞道而去，青菜來不及吃，怕壞掉，就將芸豆摘筋，洗淨，上蒸鍋，蒸15分鐘。自然晾涼，裝入包裝袋放入冰箱冷凍。想吃的時候，室溫解凍，怎麼吃呢？包點燙麵包子吃吧。自己記錄一下

用料  

燙麵雲豆包子的做法  

1. 先將豬肉切丁，熱鍋加油，炒熟，順手加點醬油上色，蔥花少量，出鍋備用。

2. 熟芸豆洗淨切碎，瀝乾水份，加入肉丁，蔥姜茉，蔥油，胡椒粉，鹽，味精，再加點耗油，拌勻備用。

3. 再來和麵，面用開水燙一半，用筷子攪成絮，另一半面用涼水找平，和好的面稍餳一會。再揉一揉，這樣的面會好用。

4. 開始包吧，抱歉，我全程忘拍照了，只有包子熟了才想起拍照。

5. 包的型狀隨意，我是麥穗左右開弓，嘿嘿。

6. 樣子醜醜的，當家的一氣吃了6個。