熬鮁魚
來源:美味食譜館 2.45W
用料
料酒 | 2勺 |
八角 | 1個 |
花椒 | 適量粒 |
大蒜 | 5瓣 |
熬鮁魚的做法
鮁魚去內臟,洗淨,切段,用鹽醃製入味。
薑切片,大蒜切片,不太喜歡吃薑,切片方便取出,八角花椒備齊。
一勺白糖
鍋燒熱,加入花生油,我們這邊以花生油為主!
油熱加入調味品爆鍋
出香味加入醃製好的魚段
煎至金黃翻直另一面繼續煎
煎至兩面金黃,加入白糖,醬油和水適量.
鍋開轉小火慢燉
剩少許汁,加入韭菜段出鍋!多燉一會更好吃!注意防止糊鍋!非常鮮香!