簡單檸檬鴨
來源:美味食譜館 1.05W
酸酸甜甜,夏天的一道開胃菜
用料
鴨肉 | 1/4只 |
酸檸檬 | 2只 |
白糖 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 隨意 |
陳醋 | 1.5勺 |
醬油 | 2勺 |
辣椒 | 2根 |
白酒 | 2瓶蓋 |
簡單檸檬鴨的做法
去腥味和血,我很懶的直接把斬好的鴨肉丟清水裡泡兩三個小時,其他配料全部倒進碗裡調勻備用,白酒不用放了
鴨肉瀝乾水分,碼好鍋裡,撒上大概2勺白酒(料酒也可以的),小火燜熟,也不要太熟了
水分燜幹了,可以把調好的醬料倒進鍋裡小火翻炒約3分鐘,放1/3碗水入鍋小火燜入味
醬汁差不多沒了大火半分鐘翻炒收盤