香鮮少油版【鹹蛋黃豆腐】

前面我分享過【鹹蛋黃南瓜】，今天又做了個【鹹蛋黃豆腐】。
好吃！營養，還少有油～～

用料  

香鮮少油版【鹹蛋黃豆腐】的做法  

1. 嫩豆腐切成塊，焯水後瀝乾水。

2. 鹹蛋一隻取黃，放入碗內。

3. 鹹蛋黃用勺子慢慢細細的輾碎備用。

4. 平底鍋燒熱加油15克，再倒入碾碎的鹹蛋黃，慢慢全部炒出泡沫狀。

5. 倒入處理好的豆腐塊，再均勻的撒上鹽粒粒和雞精，顛幾下鍋，（注意：豆腐不能弄碎，）要讓豆腐均勻裹上蛋黃。

6. 最後，裝盤享用，nice day！