家常小炒扇貝肉
來源：美味食譜館 5.39K
看到超市有賣速凍的小扇貝肉
就買回來試試
用料
| 扇貝肉 | 350克 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生薑 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3段 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
家常小炒扇貝肉的做法
超市買回來的小扇貝肉清洗乾淨
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備好生薑，大蒜，幹辣椒
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
洋蔥，青椒切塊備用
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘，去腥
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋蔥煸炒
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
味美鮮香，而我最愛吃的是洋蔥哈
![家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "家常小炒扇貝肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
速凍的扇貝肉腥味較重，得把肉上的髒東西清洗乾淨
焯水時間要短，時間久了會老
