菜譜 風味手撕牛肉條 來源:美味食譜館 3.28W 用料 瘦牛肉 500g 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 椒鹽 適量 白芝麻 適量 老滷汁 適量 風味手撕牛肉條的做法 牛肉焯水,逼出血末撈出備用 滷汁放入鍋中,放入逼去血水的牛肉 煮大約40分鐘,牛肉滷熟撈出 撈出的牛肉稍稍放涼,切成1釐米見方的筷子條 所有都切好 炒鍋放油,油溫三四成熱,放入切好的牛肉條浸炸 炸至牛肉條顏色棕紅,撈出,趁熱加入孜然粉、椒鹽、辣椒粉 加入熟芝麻仁,趁熱拌勻即可 炸好的牛肉條幹香、有嚼勁、做零食、下酒,怎麼吃都好吃 好吃 風味手撕牛肉條 牛肉