風味滷牛肉
來源：美味食譜館 2.75W
用料
| 牛肉 | 克 |
| 八角 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 桂皮 | 塊 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 香葉 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 蘋果 | |
| 紅葡萄酒 | |
| 大蔥 | |
| 低鹽豉油 | |
| 糖 | |
| 雞精 | 少許 |
| 橄欖油 |
風味滷牛肉的做法
料酒、葡萄酒、鹽、薑片醃牛肉。
蔥姜過油，牛肉過水去掉浮渣，涼水沖洗。
加水和以上其他配料煮牛肉。
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