肉醬白菜卷

用料  

肉醬白菜卷的做法  

1. 1⃣️把白菜洗淨，白菜葉和白菜邦切開
   2⃣️香菇和木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳和白菜幫切丁，加入適量的鹽、生抽和蠔油用手抓拌均勻醃製半小時，使肉餡更入味
   3⃣️鍋中加清水，放入少量的油和鹽，水開後放入白菜葉小火煮一分鐘，撈出瀝乾水分備用
   4⃣️鋪上一張白菜葉，放入肉餡，從下往上捲起來，兩邊的菜葉再往裡面收整
   5⃣️將卷好的白菜卷放入蒸鍋隔水蒸20分鐘，蒸好的白菜卷會出很多的水分
   6⃣️起鍋燒油，油開後放入蒜末小火爆香，加入蒸白菜出的水、蔥花生抽、蠔油、澱粉，煮成芡汁，將芡汁淋在白菜捲上即可