豬油甜燒賣

家鄉宴席裡的壓軸甜品，和綠茶是好基友，夏天晚上吃一兩個甜燒賣配上一壺剛泡的鐵觀音，美呆了，就是吃多了會膩(*´Д`)

用料  

豬油甜燒賣的做法  

1. 發酵麵餅撕碎成小塊

2. 幹紫菜泡開瀝乾水剁碎，不要太碎

3. 麵粉和水，放一勺食用油，捏成麵糰，靜置十分鐘

4. 麵餅碎塊加紫菜，根據喜好放白糖，拌勻

5. 麵糰揉成長條，切成小塊，擀成中間略厚一些的麵皮

6. 拌勻的麵餅碎塊和紫菜加入新鮮豬油，拌勻後讓麵餅碎浸透豬油

7. 用麵皮把和好的餡包裹起來

8. 下鍋蒸十分鐘

小貼士

這個是做很多的版本，自己做的話大概拿捏就好了，豬油越多口感越好，一定要把麵餅浸透，糖和紫菜可以根據喜好放

發酵麵餅是用麵粉和少量糖發酵過後，進烤箱烤出來的