素酥肉_炸金針菇

豬肉的價格最近是長到飛起來✈️感覺吃個豬肉都有點奢侈了樣！於是我整了一道素酥肉☺️

媽媽和小熙很討厭吃金針菇，因為塞牙😹相信很多親也一樣，可是昨天吃火鍋剩了些金針菇，丟了有點浪費，煮湯又沒人吃了，於是我決定把它們“炸”了，像炸酥肉一樣炸了。換了種做法，沒想到家人們都喜歡吃它了
味道很像酥肉，素的！😋

用料  

素酥肉_炸金針菇的做法  

1. 金針菇洗淨、切去根部、瀝乾水分

2. 掰成這樣一小撮，

3. 雞蛋兩個

4. 雞蛋調勻

5. 加入適量玉米澱粉

6. 加入適量調味鹽

7. 加了澱粉的蛋液比較難拌勻，用矽膠鏟就快很多

8. 拌好備用

9. 鍋燒熱，倒入適量油

10. 把金針菇放入調好的蛋液裡裹一下

11. 要全部裹上蛋液

12. 下油鍋，中小火，炸至兩面金黃色

13. 控油、起鍋，裝入盤子裡

14. 好吃到飛起來，關鍵是不塞牙😺