黑虎掌菌燉牛肋條

用料  

黑虎掌菌燉牛肋條的做法  

1. 新鮮黑虎掌菌

2. 削去根部，洗淨泥沙，撕成細條狀。

3. 牛肉洗淨切塊。

4. 鍋內放油炸薑片，加入牛肉炒熟後放入黑虎掌菌炒，加蓋中小火燜，不放一滴水，讓菌的汁水滲出燉煮牛肋條。

5. 最後放入鹽調味裝盤。

6. 看似烏漆嘛黑，整個燉煮過程黑虎掌菌非常香，成品菌菇口感脆脆的，配合牛肉的酥軟，很好吃。