爽脆拌雙耳

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用料  

爽脆拌雙耳的做法  

1. 木耳泡發，銀耳泡發去掉硬根，撕成小塊，腐竹泡透切小段

2. 芹菜削皮

3. 切菱形塊

4. 胡蘿蔔去皮切滾刀塊

5. 鍋內燒水，水開後下腐竹，銀耳，木耳，芹菜，胡蘿蔔，再次煮開時撈出

6. 過涼水，瀝乾

7. 在菜上淋上香油，蔥油，鹽，拌勻即可。