冬日潤肺祛燥—小吊梨湯
來源:美味食譜館 1.55W
在老北京的寒冬,一鍋暖暖的小吊梨湯是絕對不能少的!潤燥止咳、清肺化痰,梨子燉的軟爛,入口瞬間芳香馥郁、甜而不膩,整個胃裡都暖洋洋的~
用料
梨 | 1個 |
銀耳 | 1朵 |
紅棗 | 3顆 |
話梅 | 3顆 |
冰糖 | 7顆 |
枸杞 | 8粒 |
飲用水 | 500克 |
冬日潤肺祛燥—小吊梨湯的做法
準備好如上圖所示的材料~
取一朵銀耳清水0分鐘左右~
酥梨用鹽水洗淨備用~將梨繞圈削皮,梨肉切塊去核~
進一步將梨肉切成大小始中的小方塊,方便煮熟~
將紅棗去核切成小長條,將泡發的銀耳撕成小朵兒,枸杞洗淨備用~
在鍋中加入500克飲用水,依次放入梨皮,梨肉,銀耳,紅棗,話梅,冰糖,大火10分鐘煮開~
接著轉中小火慢燉20分鐘,其間用勺子撇去浮沫~
最後五分鐘的時候,將梨皮夾起扔掉~
加入枸杞~大功告成啦!
小貼士
1⃣銀耳一定要泡發,裡面的角質才容易出來~
2⃣梨一定要去核~
3⃣枸杞最後五分鐘再放~