儷橋居豆粉豆沙餈粑

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儷橋居豆粉豆沙餈粑的做法步驟圖

用料  

黃豆 200克
白糖 80克
食用油 20克
250克
糯米粉 130克
玉米澱粉 30克
豆沙 適量

儷橋居豆粉豆沙餈粑的做法  

  1. 1.黃豆200炒熟晾涼
    2.將豆子放入破壁機中加入40克白糖打成粉末狀,過篩備用

    儷橋居豆粉豆沙餈粑的做法步驟圖 第2張
  2. 3.250克水、40克白糖、20克食用油攪拌均勻
    4.加入130克糯米粉、30克玉米澱粉繼續攪拌均勻冷水狀放入鍋子

    儷橋居豆粉豆沙餈粑的做法步驟圖 第3張
  3. 5.蒸好的糯米用擀麵杖敲打至硬挺有彈性

    儷橋居豆粉豆沙餈粑的做法步驟圖 第4張
  4. 6.敲打好的糯米,裹少許豆粉,用擀麵杖擀平,鋪上一層豆沙餡捲成卷狀,用刀切成大小均勻的塊狀
    7.切好的糯米快放入豆粉中滾滾就可以裝盤了

    儷橋居豆粉豆沙餈粑的做法步驟圖 第5張
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