菜譜 螃蟹處理 來源:美味食譜館 5.19K 筆記 用料 螃蟹 只 螃蟹處理的做法 螃蟹:肚子朝天這樣不漏黃扔開水裡面燙一分鐘就死了你用筷子在中間叉進去弄死它再拆,在反面那邊有一處很軟的地方,你用筷子輕輕一戳就可以穿透它身體,很快就死掉。按箭頭方向戳。殺死再蒸,這樣蒸出來完整,不會掉腿用菜刀敲死最快其實我又覺得用刀最方便,中間一刀下去,蟹就成了兩半了! 花蟹一般炒或者煮粥,很少水煮和清蒸 好吃 螃蟹 螃蟹處理