窮學生燉菜
來源:美味食譜館 1.56W
冷熱吃均可且二次利用率較高的亂七八糟燉菜
用料
蔥伴侶豆瓣醬 | |
雞腿(或任何種類廉價肉類) | |
任何種類的廉價香腸 | |
腐竹(或任何種類乾貨) | |
紅菜頭(或任何種類的塊莖類植物) | |
姜 | |
郫縣豆瓣醬 | |
生抽 | |
老抽 | |
雞精 |
窮學生燉菜的做法
雞腿焯水,香腸解凍,乾貨泡發
塊莖切滾刀塊(我把紅菜頭切了片),薑切片,兩種豆瓣醬的比例根據口味隨意調節
生抽老抽混合雞精和開水調成料汁一碗
先把雞腿和香腸小火煎一下,盛出
鍋內下豆瓣醬、薑片和紅菜頭略炒,然後加入肉和香腸略炒,加入料汁。
小貼士
吃不完的部分可以放冰箱,下次吃的時候鍋里加點水放點別的便宜食材就又是一鍋,如果早起沒時間的話也可以直接吃涼的。