菜譜 【夏日必備】涼拌土豆絲 來源:美味食譜館 1.84W 用料 土豆 1個 醋 少許 花椒 少許 生抽 1勺 糖 少許 鹽 少許 食用油 適量 幹辣椒 2個 【夏日必備】涼拌土豆絲的做法 土豆切絲,儘量勻稱,在冷水中洗三遍,去掉澱粉 燒開水,土豆焯水,半透明狀即可,時間久了影響口感 焯水的土豆絲撈出,放入冷水中,瀝水盛出備用 青辣椒切絲 切好蔥花(可以放點胡蘿蔔絲奧)放入土豆絲中 紅辣椒 花椒 過油並挑出,將油倒入土豆絲中。同時放入適量味極鮮 鹽 糖 醋,拌勻即可 涼拌 土豆絲