涼拌酸辣土豆絲 涼拌土豆絲 夏日快手菜 開胃菜

#夏日快手菜# 涼拌酸辣土豆絲 夏日開胃冷盤

用料  

涼拌酸辣土豆絲 涼拌土豆絲 夏日快手菜 開胃菜的做法  

1. 鍋內先放適量水，上灶開煮。

2. 煮水的同時我們把土豆刨皮準備切絲或者刨絲。

3. 有刨絲器的就直接刨絲，像我這種刨絲器壞了的就用刀切絲。

4. 土豆切好絲水也開了，趕緊把土豆絲放水裡焯水30-60秒，土豆絲剛斷生即可

5. 斷生的土豆撈起瀝水放進一個大碗內。

6. 按自己喜歡的口味，下幹辣椒圈，蒜蓉，白芝麻，雞精，十三香（愛吃辣的可以多下一點辣椒）

7. 鍋內10克左右的食用油燒熱後澆在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻

8. 用一個小碗裡面放三勺米醋，一勺生抽，食鹽一克，耗油一克，白糖一小勺調成料汁（注意鹹淡）

9. 調好的料汁直接倒在土豆絲上，如果有香油的可以再下幾滴香油，然後一起拌勻。

10. 當~當~當~當~涼拌酸辣土豆絲就做好了，嘗一口，好辣丫~~~，如果你喜歡吃更辣，也可以在淋熱油的時候多下一點辣椒圈和再加幾個花椒，那就成麻辣土豆絲了。