豬血粉
來源:美味食譜館 1.91W
豬血(豬紅),
又稱液體肉、
血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,
有補血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、
鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,
主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、
骨折及頭痛眩暈。
用料
豬血 | 一塊 |
米粉 | 1人份 |
雞蛋 | 1只 |
香菜 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1小勺 |
鹽 | 適量 |
雞粉 | 適量 |
蒜 | 3只 |
胡椒粉 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
豬血粉的做法
豬血(豬紅),
又稱液體肉、
血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,
有補血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、
鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,
主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、
骨折及頭痛眩暈。
用料
豬血 | 一塊 |
米粉 | 1人份 |
雞蛋 | 1只 |
香菜 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1小勺 |
鹽 | 適量 |
雞粉 | 適量 |
蒜 | 3只 |
胡椒粉 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
豬血粉的做法